Alioli de aguacate

Ingredientes:

2 aguacates

Aceite de girasol

Leche

2 dientes de ajo

Sal

Elaboración:

La receta de este alioli es muy sencilla. En un vaso de batidora metemos los ajos, los aguacates troceados, sal y un chorreón de leche. Cuando está todo bien batido, ponemos aceite de girasol poco a poco hasta que lleguemos al espesor que nos agrade. 

Este alioli lo probé en el menú de una boda y decidí repetir y probar a hacerlo en mi casa. La cantidad de leche no la medí, pero aproximadamente que cubra el aguacate mas o menos.

Quería aprovechar para informaros también que el aguacate tiene mucha vitamina E, lo que nos ayuda a revitalizar la piel. A mi me encanta el aguacate y lo suelo comer de maneras diversas.