Restaurante Solymar

Este restaurante se encuentra en Benajarafe (Málaga), un sitio tranquilo y enfrente el mar. Suelo ir varias veces al año porque además de ser un sitio bonito, también recibes un trato excelente. Fuimos mi pareja y yo a cenar y acabamos llenos, hasta tal punto que casi salimos rodando xD. 

Aquí os dejo fotos de lo que comimos.

Fideos tostados con alioli de pimiento del piquillo 

El restaurante siempre pone un aperitivo, esta vez le dijimos que si podíamos probar los fideos que estaban en carta. Ellos suelen poner una berenjenas con miel muy ricas, ensaladilla rusa o un paté que no se de que es, pero esta exquisito.

Ensalada César

Este entrante nunca falta cada vez que vamos. Con sus picatostes crujientes, su salsa...

Boletus a la plancha con virutas de jamón y ajo

Este plato era una sugerencia porque era de temporada y decidimos probarlo. La verdad es que no nos arrepentimos.

Presa a la brasa 

Este plato si lo había pedido otras veces y es que está buenísimo con la sal crujiente y el tostadito de la carne... Esta vez iba acompañado de patatas y verduras aunque te dan la opción de acompañarlo con lo que quieras.

Es un sitio al que seguiremos yendo porque además del trato que recibes, la relación calidad-precio es buena. Este vez tampoco pudimos pedir postre y es que una se anima viendo la carta y... ya no puede seguir comiendo. A ver si para la próxima...

Potaje de alubias pintas

Ingredientes (5-6 personas):

500 gr alubias pintas

1 chorizo

Una tira de panceta finita

1 patata

1 cebolla

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 hoja de laurel

1 Pastilla de caldo de pollo

3 dientes de ajos

Pimienta negra

Pimentón dulce

Aceite

Sal

Agua

Elaboración:

Con las alubias en remojo del día anterior, las vertemos escurridas en la olla express e incorporamos la patata pelada y partida, la cebolla pelada entera y el pimiento y zanahoria entera (la zanahoria otras veces también la he troceado como la patata, pero esta vez, la añadí entera). Luego le añadimos la hojita de laurel, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, los ajos (yo los añadí con piel y todo para luego pasarlos), un poquito de pimienta, pimentón, aceite y sal. También ponemos el chorizo entero o a rodajas y la panceta troceada. Por último, incorporamos agua hasta cubrir un poco más todos los ingredientes.

La verdad es que cada persona hace el potaje distinto, con más verduras, con menos... y es que de todas formas puede salir buenísimo.

Dulce de membrillo

Ingredientes:

750 gr. de membrillo

750 gr. de azúcar

Elaboración:

Troceamos los membrillos, los lavamos y los ponemos en una olla a cocer durante 15 minutos aproximadamente (hasta que estén tiernos). Después lo batimos o lo pasamos por un pasapurés hasta que quede una textura fina. Luego lo incorporamos en una olla con fuego medio o medio-alto y la misma cantidad de azúcar. Ya solo queda remover sin parar hasta que espese.

A mi me encanta comerlo con un poquito de queso fresco...umm

ADVERTENCIA: tened mucho cuidado porque cuando está en la olla, salta y te puedes quemar.