Ingredientes:
8 salchichas
2 cebollas rojas
200 gr de champiñones
2 cucharadas de vinagre de vino
100 ml de vino tinto
200 ml de caldo de carne ANETO
Tomillo en rama
Romero en rama
Aceite
Sal
Pimienta negra
Elaboración:
Para comenzar, precalentamos el horno a 170ºC. Luego sellamos las salchichas (en una sartén que nos valga para horno) con aceite, sal y pimienta. Cuando estén doradas sacamos las salchichas y las reservamos. A continuación, picamos las cebollas a rodajas y las pochamos en la misma sartén con un poco de aceite, cuando estén pochadas añadimos el tomillo, el romero y los champiñones laminados; removemos y vertemos un poco de vinagre y seguimos cocinando hasta que esté la verdura caramelizada. Cuando tengamos esto, echamos las salchichas y regamos con el vino. Una vez haya evaporado el alcohol, vertemos el caldo y dejamos que hierva, e introducimos en el horno durante unos 20 mintutos.
